Soluções de embalagens para bebidas e comida para viagem no setor de alimentação

A embalagem para serviços de alimentação começa com o modelo de serviço.

Empresas do setor de alimentação podem utilizar diversos modelos de serviço de bebidas no mesmo local:

• Bebidas preparadas após o pedido do cliente
• Bebidas preparadas a partir de ingredientes pré-porcionados.
• Bebidas servidas fora dos horários de pico
• Produtos expostos em um refrigerador
• Pedidos retirados no balcão
• Pedidos para viagem entregues pelos clientes
• Bebidas transportadas por entregadores
• Bebidas para eventos preparadas em lotes
• Produtos distribuídos em diversas lojas.
• Fornecimento de bebidas de marca própria para empresas do setor de hotelaria.

Cada modelo impõe exigências diferentes ao recipiente e à tampa.

Bebidas preparadas sob encomenda exigem rapidez e flexibilidade. Pedidos para entrega requerem atenção à retenção e movimentação da tampa. Produtos refrigerados para consumo imediato exigem um processo controlado de enchimento e fechamento. Empresas com várias filiais precisam de especificações consistentes que possam ser gerenciadas em todos os locais.

Os copos e latas PET da COPAK podem ser usados ​​como duas partes interligadas de um sistema de embalagens para bebidas no setor de alimentação.

Dois formatos de embalagem para diferentes tarefas no setor de alimentação.

Copos PET como formato principal para serviços de alimentação.

Para a maioria dos cafés, restaurantes e estabelecimentos de venda de bebidas para viagem, os copos PET continuarão sendo a principal opção de embalagem.

Eles apoiam:

• Preparação rápida após o pedido.
• Vários tamanhos de menu
• Personalização de gelo e coberturas
• Canudos padrão ou largos
• Opções de tampa plana e em forma de cúpula
• Apresentação clara do produto
• Atendimento no balcão
• Retirada pelo cliente
• Pedidos de entrega
• Impressão de marca personalizada

O copo mais adequado deve ser selecionado de acordo com a bebida, o tamanho da porção, o tipo de tampa e o ambiente de uso.

Escolher um copo apenas pela sua capacidade nominal pode gerar problemas com a quantidade de gelo, coberturas, espaço para a tampa ou compatibilidade com o porta-copos.

Criando um Sistema Prático de Tamanhos de Copos

Um estabelecimento de serviços de alimentação nem sempre precisa de especificações de copos diferentes para cada bebida.

Um sistema de tamanhos controlados pode facilitar as compras, o armazenamento e a manutenção.

Os compradores devem analisar:

• Tamanhos de menu: pequeno, médio e grande
• Volume final da bebida
• Volume de gelo
• Espaço para espuma e cobertura
• diâmetro da abertura do copo
• Compatibilidade da tampa
• Requisitos de palha
• dimensões do porta-copos
• Espaço de armazenamento
• Quantidade por caixa
• Composição de vendas esperada

Diversas capacidades de copos podem compartilhar o mesmo diâmetro de boca dentro de uma determinada linha de produtos. Quando a compatibilidade é confirmada, isso pode permitir que vários copos utilizem a mesma especificação de tampa.

Uma gama simplificada de tampas pode reduzir erros de triagem no balcão de atendimento. Também pode reduzir o número de componentes que as equipes da loja precisam comprar, armazenar e identificar.

A compatibilidade deve ser verificada utilizando amostras reais. Um diâmetro declarado semelhante não garante que produtos de séries diferentes se encaixem corretamente.

Tampas planas para um serviço de balcão eficiente

As tampas planas proporcionam um formato compacto para muitas bebidas frias padrão.

Podem ser consideradas quando:

• A bebida permanece abaixo da borda do copo.
• Não é necessário espaço para mesas altas.
• Utiliza-se um canudo padrão.
• É preferível uma abertura que permita beber diretamente.
• Os copos precisam ser compatíveis com os suportes para bebidas.
• É importante que o manuseio compacto dos produtos para viagem seja fundamental.
• A empresa precisa de uma aplicação rápida de tampas.

A abertura para beber deve ser compatível com o produto.

Uma tampa adequada para chá gelado transparente pode não funcionar bem com um smoothie espesso ou uma bebida com pedaços de fruta. O diâmetro do canudo, o tamanho dos ingredientes e o método de consumo devem ser confirmados durante os testes do produto.

A tampa também deve ser testada pelos funcionários que a utilizarão. Uma tampa difícil de fechar de forma consistente pode atrasar o atendimento em horários de pico.

Tampas em formato de cúpula para coberturas e apresentação visual.

As tampas em formato de cúpula proporcionam espaço adicional acima da xícara.

Eles podem ser considerados para:

• Smoothies com cobertura de frutas
• Milkshakes com chantilly
• Bebidas de café com espuma fria
• Chás com cobertura de creme
• Bebidas congeladas ou tipo sobremesa
• Bebidas sazonais com ingredientes decorativos

A altura da cúpula deve corresponder à apresentação real do produto.

Pouco espaço livre pode fazer com que a cobertura entre em contato com a tampa. Espaço livre excessivo pode aumentar o volume de armazenamento sem melhorar a experiência do cliente.

A abertura e o canudo também devem ser compatíveis com a bebida. Não se deve esperar que ingredientes grandes passem por uma abertura de canudo padrão.

Embalagem PET transparente para apresentação de cardápios

Os copos PET transparentes permitem que os clientes vejam a bebida antes de bebê-la.

Isso pode auxiliar na apresentação de:

• Camadas de café e leite
• Cor de chá
• pedaços de fruta
• Clareza do suco
• Textura de smoothie
• Pérolas de tapioca
• Espuma
• Gradientes de xarope
• Ingredientes sazonais
• tamanho da porção

A embalagem transparente é especialmente útil para bebidas cuja aparência influencia a decisão de compra.

O operador deve sempre considerar o comportamento do produto durante o período de serviço previsto. Algumas bebidas podem separar-se, decantar ou alterar a sua aparência após algum tempo de repouso. A embalagem não consegue corrigir a instabilidade causada pela receita ou pelo método de preparação.

A bebida finalizada deve ser avaliada após o horário previsto para retirada, entrega ou exposição.

Embalagens para períodos de serviço de alto volume

Um café ou restaurante pode preparar um grande número de pedidos em um curto período de tempo.

As decisões sobre embalagens podem afetar:

• Movimentação de pessoal
• Montagem de ordem
• Aplicação da tampa
• Identificação de copos
• Acesso ao estoque
• Velocidade de serviço
• Taxas de erro
• Organização de contra-ataque

Um sistema de embalagem prático deve permitir que os funcionários identifiquem rapidamente cada tamanho e tampa.

As empresas podem considerar:

• Limitar diâmetros de copos desnecessários
• Agrupar xícaras e tampas iguais
• Separação clara das tampas planas e em forma de cúpula
• Criação de conjuntos de embalagens fixas para as principais categorias do menu.
• Utilizando marcas de tamanho impressas ou códigos de produto internos.
• Manter os itens de alto volume próximos à área de preparação.
• Testando a aplicação da tampa com funcionários treinados e novos.

A embalagem deve facilitar o processo operacional, em vez de criar uma decisão adicional a cada pedido.

Pedidos para viagem retirados pelos clientes

As bebidas recolhidas pelos clientes ainda podem passar por diversas etapas de manuseio.

A bebida pode ser:

• Colocado em um balcão de retirada
• Carregado em uma das mãos
• Inserido em um porta-bebidas
• Colocado no porta-copos do veículo
• Transportado em uma sacola de comida para viagem.
• Consumido durante caminhada

Todo o sistema de copos deve ser verificado quanto a:

• Encaixe da tampa
• Rigidez da taça
• Estabilidade quando segurado
• Resistência à compressão normal
• Ajuste de canudo
• Condensação
• Compatibilidade com operadoras
• Facilidade de abertura
• Experiência de consumo de bebidas pelo cliente

O teste deve ser feito com a bebida finalizada, incluindo gelo e complementos.

Um copo testado apenas com água pode apresentar comportamento diferente quando preenchido com um smoothie, milkshake ou bebida mais densa contendo ingredientes sólidos.

Embalagens de bebidas para pedidos de entrega

O serviço de entrega impõe exigências diferentes em relação à embalagem quando comparado ao serviço de balcão.

Uma bebida pode ser exposta a:

• Movimento repetido
• Inclinação
• Vibração da estrada
• Empilhando com comida
• Mudanças na temperatura
• Condensação
• Tempo prolongado antes do consumo
• Manuseio por várias pessoas

A empresa deve testar toda a configuração de entrega, incluindo:

• Xícara
• Tampa
• Canudo
• Película ou fecho secundário quando utilizado
• Porta-bebidas
• Sacola para viagem
• Elemento inviolável quando necessário
• Recipientes de comida embalados ao lado da bebida

O teste deve reproduzir o percurso e o tempo de entrega esperados da forma mais fiel possível.

Apenas o encaixe da tampa não garante um desempenho de entrega bem-sucedido. A posição do copo, o design do suporte e a disposição da bolsa também afetam a estabilidade.

Uma bebida alta dentro de uma bolsa grande demais pode se mover mais do que a mesma bebida dentro de uma sacola apropriada.

Separando os serviços de comida feita sob encomenda dos serviços de comida para viagem.

Algumas empresas do setor de alimentação utilizam um único formato de embalagem para todos os canais de venda. Isso pode limitar a flexibilidade operacional.

Um sistema de dois formatos pode criar funções mais claras:

Latas PET para programas de exposição refrigerada

As latas PET combinam um corpo transparente de PET com uma tampa de alumínio fácil de abrir.

O corpo transparente permite visualizar a cor e os ingredientes da bebida, enquanto a tampa cria uma apresentação selada, semelhante à de uma lata.

Empresas do setor de alimentação podem usar latas PET em:

• Refrigeradores de café
• minibar de hotel
• Áreas de serviço de café da manhã
• Vitrines expositoras de padaria
• Praças de alimentação
• Contadores de eventos
• Serviço de catering corporativo
• Áreas de serviço estilo conveniência
• programas promocionais de bebidas

O operador deve definir por quanto tempo o produto permanecerá em exposição e sob quais condições.

Um programa de exposição refrigerada requer mais do que um simples recipiente. Pode envolver:

• Preparação do produto
• Higiene de enchimento
• Temperatura de enchimento
• Controle de espaço livre
• Vedação
• Codificação de data
• Gestão de geladeiras
• Rotação de estoque
• Teste de produto

O fornecedor da embalagem pode fornecer o recipiente e os componentes de vedação. O operador ou produtor da bebida continua responsável pela validação do produto envasado.

Equipamento para selagem de latas PET

Latas PET com tampas de alumínio de fácil abertura requerem equipamentos de vedação compatíveis.

O comprador deve confirmar:

• Dimensões da lata
• Especificação de abertura de lata
• Especificação da tampa
• Método de enchimento
• Saída necessária
• Operação manual, semiautomática ou automática
• Espaço operacional disponível
• Requisitos de troca de produto
• Procedimento de limpeza
• Treinamento de operadores
• Método de inspeção de selos
• Planejamento de manutenção

COPAKPodemos fornecer opções de máquinas de selagem de latas PET juntamente com projetos de latas PET.

A lata, a tampa e a máquina devem ser testadas como um único sistema de embalagem.

Um teste com lata vazia pode ajudar a confirmar a configuração básica da máquina, mas não substitui um teste de produção usando a bebida real, o nível de enchimento e as condições de operação.

Temperatura de embalagem e enchimento de alimentos

A temperatura de enchimento deve ser confirmada antes que um copo ou lata de PET seja aprovado.

As embalagens PET padrão para bebidas frias não devem ser automaticamente consideradas adequadas para:

• Café quente
• Chá quente
• Recheio quente
• Pasteurização dentro do recipiente
• Processamento em retorta
• Outros tratamentos de alta temperatura

O comprador deverá fornecer:

• Temperatura real no momento do enchimento
• Temperatura da bebida após o preparo
• Processo de resfriamento
• Tempo entre o preparo e o enchimento
• Tempo entre o enchimento e o fechamento
• Temperatura de armazenamento
• Condições de entrega ou distribuição

Embalagens utilizadas fora da faixa de temperatura para a qual foram projetadas podem apresentar comportamentos diferentes durante o enchimento, fechamento ou manuseio.

Qualquer processo que envolva temperatura elevada requer validação separada.

Bebidas geladas com gelo, espuma e coberturas.

As descrições dos menus nem sempre mostram todo o espaço necessário dentro de uma xícara.

Uma bebida pode incluir:

• Bebida líquida
• Gelo
• Espuma
• Cobertura batida
• Fruta
• Pérolas de tapioca
• Geléia
• Xarope
• Creme
• Ingredientes decorativos

O volume do produto final deve ser medido após o preparo.

Isso ajuda a determinar:

• Capacidade do copo
• Espaço livre necessário
• Perfil da tampa
• abertura de canudo
• Cobertura de folga
• Carregar peso

Uma xícara escolhida apenas com base na receita líquida pode ficar pequena demais depois de adicionar gelo e coberturas.

As equipes de produto devem testar a receita completa antes de definir o tamanho final da embalagem.

Impressão personalizada para marcas do setor alimentício

O copo da bebida frequentemente sai da loja com o cliente.

A impressão personalizada pode transformar a embalagem em um ponto de contato visível da marca em serviços de entrega, retirada no balcão, eventos e mídias sociais.

A COPAK oferece suporte à impressão personalizada para materiais selecionados.produtos de copo PETOs projetos com latas PET podem utilizar rótulos, adesivos, impressões ou decorações com base em mangas, de acordo com as necessidades do projeto.

Os possíveis elementos de design incluem:

• Logotipo da marca
• Categoria de produto
• Identificação de sabor
• Marcas de tamanho
• Linhas de medição
• Códigos QR
• Informações sobre o programa de fidelidade
• Detalhes das redes sociais
• Gráficos sazonais
• Campanhas promocionais
• Instruções para beber
• marca própria

O projeto deve preservar área livre suficiente quando a visibilidade do produto for importante.

A arte final deve ser revisada diretamente na embalagem curva. Um design que pareça equilibrado em um arquivo plano pode ficar comprimido, distorcido ou mal posicionado após a impressão.

Padronização de embalagens para empresas com múltiplas localizações

Grupos de restaurantes e cadeias de bebidas precisam de embalagens que possam ser gerenciadas em vários locais.

A padronização pode abranger:

• Tamanhos de xícaras
• Diâmetros superiores
• Tipos de tampa
• Especificações da palha
• Códigos de produto
• Etiquetas de papelão
• Layouts de impressão
• unidades de pedido da loja
• Níveis mínimos de estoque
• Substitutos aprovados

Um sistema de especificações claro pode reduzir o risco de uma loja encomendar uma tampa incompatível ou usar o copo errado para um item do cardápio.

Antes de lançar uma gama de embalagens, a empresa pode realizar testes em um número limitado de locais.

O feedback deve ser coletado de:

• Equipes de compras
• Equipe de armazém
• Gerentes de loja
• Baristas e preparadores de bebidas
• Equipes de entrega
• Clientes

A escolha final deve funcionar tanto para o processo de aquisição quanto para a operação diária da loja.

Organização de armazenamento e bastidores

As embalagens para serviços de alimentação ocupam espaço antes de chegarem ao cliente.

Os compradores devem considerar:

• Dimensões da caixa
• Quantidade por caixa
• encaixe de xícaras
• Armazenamento da tampa
• Proteção contra poeira
• Proteção contra calor excessivo
• Rotação de estoque
• Separação de tamanhos semelhantes
• Dimensões das prateleiras da área de armazenamento
• Frequência de entregas na loja

Um produto de embalagem com baixo custo unitário ainda pode gerar custos operacionais se utilizar espaço de armazenamento excessivo ou exigir muitos componentes separados.

A equipe de compras deve avaliar o sistema de embalagem completo, e não apenas o preço do copo.

Embalagens para eventos e serviços de catering

Os eventos podem exigir um serviço mais rápido, armazenamento temporário e transporte para um local fora das instalações comerciais normais.

Os copos PET podem suportar:

• Bebidas geladas servidas na hora
• Estações de bebidas
• Funções do hotel
• Casamentos
• Eventos corporativos
• Serviço de catering ao ar livre
• Amostras promocionais

As latas PET podem suportar:

• Bebidas pré-embaladas para o evento
• Bebidas de boas-vindas personalizadas
• Promoções de patrocinadores
• Serviço refrigerado
• Lançamentos de produtos
• Conceitos de bebidas de edição limitada

Os testes de eventos devem considerar:

• Transporte até o local do evento
• Armazenamento temporário
• Disponibilidade de gelo
• velocidade de saque
• Coleta de resíduos
• Movimentação de clientes
• Condições de abertura e consumo

A embalagem deve corresponder à configuração real do evento, e não apenas às condições normais da loja.

Soluções de embalagem para diferentes empresas do setor de alimentação

Testando um sistema de embalagem para serviços de alimentação

Um teste confiável deve reproduzir o uso pretendido.

A decisão sobre a embalagem deve ser revista caso haja alterações na receita, no tamanho da xícara, na tampa, na temperatura de enchimento ou no método de entrega.

Informações a preparar antes de solicitar um orçamento

Informações detalhadas ajudam a COPAK a recomendar uma combinação de embalagens mais adequada.

Os compradores devem fornecer:

• Tipo de negócio
• Categorias de bebidas
• Modelo de serviço feito sob encomenda ou pré-preenchido
• Capacidade do copo ou lata alvo
• Requisitos de gelo e cobertura
• Tampa plana ou em forma de cúpula, de preferência.
• Tamanho do canudo
• Temperatura real de enchimento
• Volume de produção diário ou planejado
• Quantidade mínima de encomenda
• Número de lojas
• Uso de entrega
• Requisitos para exposição refrigerada
• Requisitos para equipamentos de selagem de latas PET
• Necessidades de impressão ou etiquetagem personalizadas
• Mercado-alvo
• Preferências de embalagem e envio
• Requisitos de amostra

Uma lista clara dos tamanhos atuais de copos, tampas e porções também pode ajudar a identificar onde a gama de embalagens pode ser simplificada.